I våra bröllopspaket för 1695:-/p (År 2025) ingår alltid brudskål med påfyllning vid ankomst, trerättersmiddag, vinpaket till maten (4 glas vin), kaffe, blomsterarrangemang, lokalhyra, serveringspersonal, städning, porslin, ljus, machaller, etc. Detaljerna inför er dag bestämmer ni tillsammans med vår bröllopsfestkoordinator vid ett planeringsmöte, och blomarrangemangen utformas tillsammans med vår florist.
Kontakta oss gärna för en personlig visning av Villa Odinslund och för mer information på 031-409810.
Förrätter
- RÖDBETSCARPACCIO
- med rostad getost och pinjenötter serveras med sallad på mache & chili-inlagd silverlök & friterad jordärtskocka
- KRÄMIG HUMMERSOPPA
- serveras med hummer- & cheddarbakelse samt tomatmarinerade handskalade räkor
RÄK- & LAXBAKELSE PÅ KAVRING- serveras med sikrom, friterad ört- & rotfruktssallad samt en len citron- & dillcreme
- SVENSK RYGGBIFFS RULLE
- sotad och tunt skivad serveras med en kräm på brynt smör & tryffel samt picklad rödlök, rostade frön, kapris & svartrot
-
JORDÄRTSKOCKSSOPPA
- smaksatt med tryffel serveras med en puck på lax & hälleflundra, en äpple- & rödlökssallad samt hembakat pumpaknäcke
Varmrätter
- ÖRTSTEKT KALVFILÉ
- serveras med västerbottenfylld potatisrulle brynt tryffelkräm, calvadosdoftande kalvsky, säsongens primörer samt friterad purjolök
- HASSELNÖTSBAKAD VEGETARISK WELLINGTON
- på rotselleri & butternuttpumpa fylld med skogschampinjon och tryffel duxell serveras med mustig svamp & rödvinssky samt örtstekta haricotsverts, gotlandslinser & duchessepotatis
- PEPPARSTEKT OXFILÉ
- med cheddarsmaksatt potatisterrine serveras med rödvinssås, vispat smör med smak av körvel & dragon samt confiterad kronärtskocka, semitorkad plommontomat & örtsallad
- HALSTRAD HÄLLEFLUNDRA
- serveras med sticklök- & spenat potatiskaka, len tryffelrostad blomkålskräm, handskalade räkor samt rostad hasselnötter & soyabrynt smör 30:- extra/portion
- HALSTRAD TORSKRYGG
- serveras med brynt potatis- & jordärtskocksrulle, syrlig aquavitsveloute, ragu på palsternacka, sparris & lök samt toppas med friterad Vannameiräka
Desserter
- MJÖLKCHOKLADMOUSSE
- på browniebottenserveras med kanderade mandlar & halloncoulis
- FRISK PASSIONSFRUKT- OCH MANGOMOUSSE PÅ BROWNIEBOTTEN
- serveras med chilisvängd exotisk sallad
- CITRONTARTE
- toppad med italiensk maräng serveras med vanilj- & citruscoulis samt jordgubbar & vitchokladcrisp
- VILLA ODINSLUNDS UTVALDA OSTAR
- serveras med klassisk fikonmarmelad, selleristjälk & kex, dekoreras med färskt FIKON
- Fördrink med påfyllning, trerätters middag, fyra glas vin, kaffe
- Pris per person 1 595 kr inkl. moms
- _______________________________
- Vid alla våra festarrangemang ingår alltid lokalhyra,
- linne, ljus, marschaller, porslin, blomsterdekorationer & personal
