Lunchmeny denna vecka

Timjan-& enbärsbrässerad Amerikansk högrev serveras med krämig potatis-& prästostgratäng, portvinsglaserade skogschampinjoner samt skysås & syrad grönsaksjulienne.

Vitvinspocherad Kolja serveras ugnsbakad rödbeta, färskoststompad potatis samt dill-& kaprisvelouté & färskriven pepparrot.

Timjan-& enbärsbrässerad Amerikansk högrev serveras med krämig potatis-& prästostgratäng, portvinsglaserade skogschampinjoner samt skysås & syrad grönsaksjulienne.

Krispigt Pankopanerad Sejfilé serveras med Pommes Neuf på potatis & rotfrukter, krämig röra på rökt lax, kräftor & dill samt citronsyrad fänkål & grillad lime.

Prosciutto-& Karljohanfärserad kycklingstek serveras med risoni smaksatt med soltorkad tomat & parmesan, chilipicklad variation på pumpa samt rostad tomatsky.

Ugnsbakad kolja serveras med butternutcréme smaksatt med rostade pumpakärnor, dillrostad idahoopotatis samt hyvlad blomkål & citronkokt musselsky.

Prosciutto-& Karljohanfärserad kycklingstek serveras med risoni smaksatt med soltorkad tomat & parmesan, chilipicklad variation på pumpa samt rostad tomatsky.

Pestobakad Lax med smördegs lock serveras med sherry- & champinjonsky, pepparrotsstompad potatis samt ljummen sallad på cocktailtomat, gräslök & kronärtskocka.

Apelsin-& stjärnanis confiterat anklår serveras med rosmarinstekt kulpotatis, ragu på syltlök, savoykål & morot samt fikonsky & svartpeppardressing.

Rödspättsfilé fylld med kräftmousse serveras med potatispuré smaksatt med dill, syrlig krondillssås, pocherade tärningar av selleri & morot samt inlagd gurklinguine.